Pembrokeshire มีชื่อเสียงในด้านมันฝรั่ง และ Tessa Elliot หลงใหลในการปลูกมัน

แต่เธอกล่าวว่าการขึ้นราคาทำให้ปีที่ผ่านมา “น่าตกใจ” สำหรับเกษตรกรและผู้บริโภค

เธอกล่าวว่าฟาร์มของครอบครัวเธอต้องเผชิญกับต้นทุนที่เพิ่มขึ้น “เกือบทุกวัน” สำหรับสิ่งจำเป็น เช่น เมล็ดพันธุ์และปุ๋ย

การเพิ่มขึ้นเหล่านั้นได้ป้อนเข้าสู่เกลียวราคาที่ส่งผลกระทบต่อผู้ซื้อด้วยค่าอาหารที่สูงอย่างเจ็บปวด

ราคาอาหารในสหราชอาณาจักรเพิ่มสูงขึ้นอย่างรวดเร็วที่สุดในรอบเกือบ 45 ปี โดยราคาของชำเพิ่มขึ้น 19.1% ในปีนี้จนถึงเดือนเมษายน

“ฉันรู้ว่าผู้คนจ่ายเงินมากขึ้นสำหรับถุงมันฝรั่งหรือถุงแครอท แต่ไม่ใช่เพราะเราต้องการเงินมากกว่านี้” เทสซากล่าว

“ต้นทุนของเราเพิ่มขึ้นอย่างมาก และเรายังคงพยายามทำความเข้าใจว่าเราสามารถทำกำไรได้จากที่ใด”

กระแสเงินสดเป็นสิ่งที่ท้าทายเสมอสำหรับเกษตรกร

ผู้ปลูกมันฝรั่ง ผู้ซึ่งสามารถรอมากกว่าหนึ่งปีจึงจะได้รับเงินสำหรับพืชผลหลังการเก็บเกี่ยว

แต่ตั้งแต่การระบาดของโควิด-19 และการรุกรานยูเครนของรัสเซีย ต้นทุนการผลิตอาหารก็พุ่งสูงขึ้น

“สำหรับปุ๋ย เราจ่ายไป 290 ปอนด์ และเพิ่มขึ้นถึง 900 ปอนด์สำหรับถุงเดียวกัน” เทสซา ซึ่งครอบครัวของเธอบริหารฟาร์ม Cresswell Barn Farm มากว่า 40 ปี กล่าว

“เมล็ดพืชเพิ่มขึ้น 40 ปอนด์ต่อตัน ต้นทุนแรงงานสูงขึ้น ไม่มีอะไรที่จะไม่เพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า ถ้าไม่มากกว่านั้น”

แม้ว่าต้นทุนเหล่านั้นบั่นทอนกำไรของเกษตรกร

แต่ก็แปลงเป็นต้นทุนที่สูงขึ้นสำหรับผู้บริโภค โดยราคาอาหารเพิ่มขึ้นเกือบหนึ่งในห้าระหว่างเดือนเมษายน 2565 ถึงเมษายนปีนี้

ขณะนี้หน่วยงานการแข่งขันและการตลาดกำลังตรวจสอบซูเปอร์มาร์เก็ตทั้งหมดเกี่ยวกับราคาอาหารและเชื้อเพลิงที่สูงท่ามกลางข้อกล่าวหาที่ว่าลูกค้าจ่ายเงินมากเกินไป

แต่ซูเปอร์มาร์เก็ตยืนยันว่าพวกเขากำลังดำเนินการเพื่อให้ราคา “ต่ำที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้”

Matthew Hunt ผู้บริหาร Filco เครือซูเปอร์มาร์เก็ตอิสระในเวลส์กล่าวว่า

“ตอนนี้เป็นพายุที่สมบูรณ์แบบ คุณจะเห็นว่าต้นทุนเพิ่มขึ้นจากทุกทิศทุกทาง ปัจจัยหลักสามประการคือเชื้อเพลิง แรงงาน และพลังงาน”

เขากล่าวว่าบริษัทของเขาไม่ได้ส่งต่อต้นทุนที่เพิ่มขึ้นทั้งหมดให้กับลูกค้า: “มันบีบบังคับวิธีการดำเนินงานของเรา และเราต้องมองดูตัวเองและดูว่าเราสามารถลดต้นทุนจากการดำเนินงานของเราได้ที่ไหน”

รัฐบาลสหราชอาณาจักรลอยตัวกับแนวคิดที่จะจำกัดราคาอาหารขั้นพื้นฐานโดยสมัครใจ แต่นั่นก็ได้รับการต้อนรับอย่างเย็นชาจากอุตสาหกรรม

“มันเป็นเสียงที่ดี” แมทธิวกล่าว “วิธีการทำงานในร้านค้าทำให้ฉันสับสน”

ค่าอาหารจะตกเมื่อไหร่?

แต่ด้วยราคาพลังงานที่ลดลงอย่างมากในช่วงไม่กี่เดือนที่ผ่านมา อะไรคือแนวโน้มที่ราคาอาหารจะชะลอตัวลงอย่างมาก?

“ข่าวดีคือเราคิดว่าอัตราเงินเฟ้อของราคาอาหารถึงจุดสูงสุดแล้ว” เจมส์ วอลตัน หัวหน้านักเศรษฐศาสตร์จาก IGD องค์กรอุตสาหกรรมขายของชำกล่าว

อย่างไรก็ตาม เขาเตือนว่าอาจไม่นำไปสู่การลดราคา “ครั้งใหญ่”

“สิ่งที่เรากำลังดูอยู่ เราคิดว่าคือราคาอาหารที่ลดระดับลง” เขากล่าว

“หลายสิ่งหลายอย่างที่ผลักดันให้ราคาอาหารยังคงอยู่ค่อนข้างคงที่ สงครามในยูเครนยังดำเนินอยู่ รัสเซียยังคงถูกตัดขาดจากตลาดอาหารหลัก ยังคงมีภาวะขาดแคลนและค่าจ้างแรงงานที่แพงมาก”

เรื่องอื่น ๆ ที่น่าสนใจในเว็บของเรา

ยูฟ่า สอบ แอนโธนี เทย์เลอร์ คาดจังหวะตัดสินส่อแววกลิ่นตุๆ

ดีเอโก้ พาบาเลนเซียชนะเรอัลมาดริดเมื่อวินิซิอุสจูเนียร์โดนไล่ออก

อีเนียสต้า ขอแลกเสื้อ กาบี ไปให้ลูกๆ

ผู้อำนวยการด้านกีฬาคนใหม่ของ US Soccer Gregg Berhalter

Mac Allister เป็นผู้ทำประตูสูงสุดของ Brighton

ขอบคุณรูปภาพจาก pexels.com

แหล่งที่มา https://www.bbc.com/news/business

สามารถติดตามข่าวสารเพิ่มเติมได้ที่ liveloveaugusta.com